屈服:产量约5打饼干。
提前提示
面团的球可以在烘烤1个月之前被冷冻。在进行食谱之前,在冰箱中将它们融化过夜。
为了获得最佳效果,请按重量而不是体积测量面粉。(1杯通用面粉等于4-1/2盎司。)如果您没有比例尺,请务必确保使用适当的技术填充量杯时。这些饼干在热时很脆弱,因此请务必让它们在饼干板上冷却5分钟。
这些是我女儿最喜欢的饼干。我已经制造了多年,他们总是很受欢迎。我使用我能找到的最黑巧克力。
我完全按照书面形式制作。喜欢巧克力的橙色。他们是好的饼干,但不是很好。确保不要过度烘烤 - 它们应该略微烘烤 - 它们会在冷却时继续设置。
这些是非常好的饼干,具有有趣的味道和内部/外部纹理。我没有任何橙子,所以我使用了2茶匙的橙色提取物,它给巧克力带来了很好的搭配,但可能会使巧克力的味道有些不知所措。还将白巧克力用于切碎的巧克力,并添加了1茶匙的速溶浓缩咖啡来增强风味。我发现我可以与面团一起工作,而无需冷却它。我可能会再次做这些,但也许没有橙色。
鸡蛋本尼迪克特(Benedict)快速地避开了荷兰酱和火腿,转而使用浓郁的beurre blanc和新鲜的芦笋。它花费了略超过10分钟,但看起来……
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