准备

做松饼

• 将架子放在烤箱的中间，然后将烤箱加热到350°F。在立式搅拌机或大碗中，将黄油和糖奶油奶油。一次打一个鸡蛋，一次搅拌，直到混合在一起。将面粉，发酵粉，小苏打，盐和肉豆蔻筛选在一起。混合牛奶和酪乳。用木勺将四分之一的干成分混合到黄油混合物中。然后混合三分之一的牛奶混合物。继续在剩余的干燥和湿成分中混合，以干燥结束。混合直至结合良好，均匀，但不要过度混合。油脂和面粉标准尺寸松饼锡。将足够的面糊塞入每个锡罐中，以使面糊的顶部甚至是杯子的边缘，约1/2杯。 (A #16 ice-cream scoop gives you the perfect amount.) Bake the muffins until firm to the touch, 30 to 35 minutes.
  

完成

• 将黄油融化以浸入混合物。结合糖和肉桂。当松饼刚好凉爽时，将其从锡罐中取出，将其浸入或用融化的黄油刷成整个罐子，然后将其卷成肉桂糖。

提前提示

您不必立即烘烤所有的松饼；面糊将在冰箱中保存，遮盖和冷藏最多三天。