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食谱

秋天的生姜粉碎

约翰·克尼克(John Kernick)©2010

服务:1

这个秋季版本的姜粉末已经与我们在一起了多年,但它确实与添加了千里之际鲜味的鲜味和高度痛苦和芳香的利口酒在一起。它与我们最喜欢的两种成分:梨和生姜对比。杜松子酒与梨混合在一起,因为它有助于打开这些盛有果实的微妙香气。绿色的巴特利特梨是我们在这种鸡尾酒中的选择,因为它们的酸味和坚实的性质。随时尝试在其季节的顶峰中可以找到的任何梨。

原料

  • 2条薄片新鲜的生姜
  • 5薄片Bartlett梨
  • 1茶匙超细糖
  • 1-1/2 fl。盎司。普利茅斯杜松子酒
  • 1-1/2 fl。盎司。伯伦岑apfelkorn苹果利口酒
  • 3/4 fl。盎司。新鲜挤压的柠檬汁
  • 1 Dash St. Elizabeth Allspice Dram

准备

  • 混乱的姜、梨和糖在底部of a mixing glass. Add the gin, apple liqueur, juice, and allspice dram and add enough large cold ice cubes to fill a rocks glass. Cover and shake hard but briefly. Pour unstrained into a rocks glass and serve.

小费

经许可转载Speakeasy:经典鸡尾酒重新构想,纽约的员工只有酒吧Jason Kosmas&Dushan Zaric,版权所有©2010。

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评论(2个评论)

  • Lvermandel|12/26/2021

    我最喜欢的鸡尾酒之一。大量利用节日梨。我使用过度成熟的梨,然后跳过添加的糖。绝对值得狩猎苹果利口酒和五香粉戏剧。

  • 用户avater
    Toqueonfire|11/01/2014

    现在我最喜欢的秋季鸡尾酒!我喜欢苹果和生姜,所以从一开始就充满了潜力。不得不打电话来找到Apfelkorn Liqueur。男孩,那是曾经很好吃的东西!从来没有找到圣伊丽莎白·卢恩斯派队的DRAM,但确实在网络上找到了同样的食谱。使用非常简单的成分大约需要2周。我同意作者的观点,即五香粉确实使它变得与众不同。我用普通的苦味混合了一些,但不那么好。谢谢您的烹饪,介绍了我为美味的饮料和食物。

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