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食谱

新鲜的薄荷和剃光 - 巧克力帕夫洛娃

服务:8

新鲜的薄荷和苦乐参半的巧克力结合在坐落在Pavlova中时获得了精致的提升,为经典的调味配对增添了棉花糖奖励

原料

  • 1-1/2杯全牛奶
  • 1杯新鲜的薄荷叶;更多用于装饰(可选)
  • 1/4杯砂糖
  • 2个大蛋黄
  • 3汤匙。玉米淀粉
  • ¼茶匙犹太盐
  • ½杯冷藏浓奶油
  • 1帕夫洛娃壳,烤制和冷却或8个迷你贝壳
  • 1/2盎司。苦乐参半的巧克力,用蔬菜去皮剃光;更多融化,用于毛毛雨
  • 蜜饯叶片,用于装饰(可选)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):250
  • 脂肪卡路里(KCAL):80
  • 脂肪(G):9
  • 饱和脂肪(G):5
  • 多不饱和脂肪(G):0.5
  • 单不饱和脂肪(G):2.5
  • 胆固醇(MG):70
  • 钠(MG):160
  • 碳水化合物(G):40
  • 纤维(g):0
  • 糖(G):36
  • 蛋白质(G):5

准备

  • 在搅拌机中,将1-1/4杯牛奶和薄荷混合在一起,然后将泥煮约30秒。转移到中等重的锅中。用低火煮沸,然后将细网筛倒入一个碗中,压在薄荷上。
  • 在另一个碗中,将糖,蛋黄,玉米淀粉,盐和剩余的1/4杯牛奶搅拌。在慢慢的流中搅拌在温暖的薄荷糖中。将混合物转回锅中,并用中火煮沸,不断搅拌直至混合物变厚3至4分钟。将布丁转移到碗中,并用保鲜膜覆盖表面。冷却直到冷,大约2小时。
  • 在装有搅拌附件的立式搅拌机的碗中,将奶油打成柔软的峰。从搅拌机上取下碗,然后将冷布丁加到鲜奶油中。使用刮铲将奶油折叠到布丁中,直到几乎但不完全混合在一起,剩下几条奶油条纹。
  • 将外壳转移到服务板上。布丁将布丁堆入壳的中心。上面放上剃光的巧克力,蜜饯或新鲜的薄荷叶。如果您愿意,淋上融化的巧克力。在一个小时内服务。

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