准备

• 在搅拌机中，将1-1/4杯牛奶和薄荷混合在一起，然后将泥煮约30秒。转移到中等重的锅中。用低火煮沸，然后将细网筛倒入一个碗中，压在薄荷上。
• 在另一个碗中，将糖，蛋黄，玉米淀粉，盐和剩余的1/4杯牛奶搅拌。在慢慢的流中搅拌在温暖的薄荷糖中。将混合物转回锅中，并用中火煮沸，不断搅拌直至混合物变厚3至4分钟。将布丁转移到碗中，并用保鲜膜覆盖表面。冷却直到冷，大约2小时。
• 在装有搅拌附件的立式搅拌机的碗中，将奶油打成柔软的峰。从搅拌机上取下碗，然后将冷布丁加到鲜奶油中。使用刮铲将奶油折叠到布丁中，直到几乎但不完全混合在一起，剩下几条奶油条纹。
• 将外壳转移到服务板上。布丁将布丁堆入壳的中心。上面放上剃光的巧克力，蜜饯或新鲜的薄荷叶。如果您愿意，淋上融化的巧克力。在一个小时内服务。