成分

准备

在煎锅中，用中火加热油。加入蘑菇，煎至金黄变软，大约5分钟。用盐和胡椒粉调味。让酷。
在平底锅里煮几杯水。在碗里倒入2杯温水。将粉丝面煮1分钟，沥干水分，放入温水中，直到面条变软，大约15分钟。沥干水分备用。把胡萝卜和糖混合，静置10分钟。
把面条、蘑菇、胡萝卜、虾和豆芽分成16等份。在工作台上放一条厨房毛巾。在馅饼盘或碗里装满温水，将一张宣纸浸入其中几秒钟，直到它变得柔软而有弹性。把宣纸放在毛巾上，让它静置，直到它变得更柔软，大约30秒。在宣纸底部的三分之二处放上半片生菜叶，在底边留出2英寸的边沿。把一份面条放在生菜叶的底部，上面放一份蘑菇，胡萝卜，虾和豆芽。在上面放一些薄荷和香菜叶。
把宣纸浸在温水中会软化它。每次只处理一个，要温柔，手边多准备一些，因为有些会坏掉。
将宣纸底部2英寸的边沿折叠在馅料上。再次折叠以包住生菜叶。把左右边折叠起来。在馅料顶部的折叠处放上2根香葱，然后继续卷纸。将春卷，缝面朝下，转移到浅盘中，用湿纸巾盖上。用剩下的宣纸和馅料重复上述步骤。
上桌的时候，如果你喜欢的话，可以把面包卷切成尖角的两半，让人们浸泡在蘸酱里。

提前准备提示

这些面包卷可以提前一天做好。用湿纸巾盖上，并用塑料包好，然后冷藏。

(4评级) 阅读评论

打印

保存添加到列表

打印

Sweetsunshine| 01/18/2013

你为准备这道菜所做的一切都是值得的。味道非常地道!胃里感到很轻。味道很新鲜。“我一定会再拍的。”再一次。这里推荐的酱汁也很不错!我只好用煮得很碎的鸡肉来代替虾，但这道菜还是很好吃。: -)
Auralyn| 06/14/2012

美味!它们做起来既简单又有趣。我在一个超过100人的聚会上把它们作为开胃菜，它们给我带来了很多赞美(它们都漂亮地排列在一个椭圆形的大盘子上，看起来就像一个春天的花园!)一定会再来的。
juliboy| 09/06/2009

Eheartse一定住在蒙大拿州，并且在她的估算中包括了去杂货店的时间，因为这道食谱花了我大约30分钟，包括卷面包的时间。当然，我是滚任何东西的行家。
eheartse| 06/01/2009

这些都很好吃，尤其是配上这个网站上的亚洲花生辣酱;然而，他们花了很长很长的时间来准备和制作。要炒、磨碎、煮、滚，这是一件很费力的事。从开始到结束花了两个多小时，所以我不确定我能不能再来一次。顺便说一句，我做的一半是虾，一半是豆腐。