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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:制作12条包装

服务:4至6

让人联想起虾夏季卷,这种包裹令人耳目一新,凉爽,从Sriracha踢了一阵热量。与其他泰国风格的调味料一起服务,例如我们花生蘸酱,,,,甜蘸酱, 和辣的罗望子蘸酱

原料

  • 3盎司。薄米面(vermicelli)
  • 1汤匙。鱼露
  • 2茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 1/2茶匙。亚洲芝麻油
  • 1磅大型(每磅36至40)虾,去皮和去除
  • 1汤匙。无味的米醋
  • 2个中型头部波士顿或Bibb生菜,12片叶子分开,洗涤和干燥
  • 1/4无种子黄瓜,切成1/8英寸乘1/8英寸乘2英寸火柴棒
  • 2个中型胡萝卜,切成1/8英寸乘1/8英寸乘2英寸火柴棒
  • 1/2杯咸花生,切碎
  • 1/4杯撕裂的新鲜罗勒叶,最好是​​泰国
  • Sriracha,服务

营养信息

  • 营养样本量2包装
  • 卡路里(KCAL):200
  • 脂肪卡路里(KCAL):70
  • 脂肪(g):7
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):2.5
  • 单不饱和脂肪(G):3.5
  • 胆固醇(MG):110
  • 钠(MG):500
  • 碳水化合物(G):17
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):17

准备

  • 将3至4夸脱的锅中的水用高火煮沸。同时,将面条浸泡在一碗冷水中,直到柔韧,大约7分钟。排干并煮沸,搅拌一两次,直到嫩约15秒。用钳子将其转移到漏勺中,立即在冷的流水下冲洗直到冷却。排干并转移到碗中。用鱼露,酸橙汁和芝麻油拌匀,放在一边。
  • 将虾和醋加入沸水中,然后将虾煮至粉红色和不透明,约2分钟。将漏勺排在冷水下冲洗,直到冷却为止。
  • 将米粉分开在生菜叶中。顶部是黄瓜,胡萝卜,虾和花生。撒上罗勒,并与Sriracha一起食用。

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