准备

• 在10或11英寸的炒锅中，将油和大蒜在中低温下加热，偶尔搅拌，直到大蒜变软但不褐色约5分钟。加入西红柿，盐和胡椒粉调味。轻轻折腾以涂上涂层，然后将热量提高到中等。小火煮，偶尔搅拌并调节热量以保持生动活泼，但不要太大的小火煮，直到将西红柿简化为浓稠的果酱，15至20分钟。从火上移开。撒在罗勒上并搅拌以彻底结合。

与面食一起食用

• 酱汁在烹饪时，将一大锅盐水撒煮沸，然后将面食煮至Al Dente。很好地排干。品尝酱汁，并在需要时调整调味料。用酱汁四分之三的酱料扔面食，并在单个餐碗中分开。如果您愿意，请在每份食物上倒一些剩余的酱汁，然后撒在奶酪上。