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食谱

大蒜 - 摩西奶酪黄油

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量1/2杯。

Chartreuse是由僧侣生产的法国草药利口酒。在此食谱中是可选的,但它为浓郁的蒜味黄油增添了可爱的花香。

原料

  • 2个大或4个小丁香大蒜(1/2盎司)
  • 犹太盐
  • 1茶匙新鲜的柠檬汁
  • 1茶匙绿色沙特勒(可选)
  • 1/2茶匙。切碎的新鲜迷迭香
  • 8汤匙。无盐黄油,在室温下
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 每1汤匙营养样本量。
  • 卡路里(KCAL):110
  • 脂肪卡路里(KCAL):100
  • 脂肪(g):12
  • 饱和脂肪(G):7
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):3
  • 胆固醇(MG):30
  • 钠(MG):140
  • 碳水化合物(G):1
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):0

准备

  • 将大蒜丁香剥皮,纵向将它们切成一半,去除细菌(每个丁香中心的发芽),然后粗切丁香。撒上1茶匙。盐。使用厨师刀的平坦一侧,将大蒜和盐涂抹并捣碎,形成光滑的糊状物。您应该有大约2茶匙。蒜泥。

    将大蒜酱转移到一个小碗中。加入柠檬汁,夏纹花(如果使用)和迷迭香。搅拌以结合。加入黄油并将其与叉子捣碎,直到完全合并。调味,用盐和胡椒粉调味。

    立即使用或使用羊皮纸,打蜡的纸或保鲜膜将大蒜黄油塑造成原木,将末端扭曲,好像是香肠一样。冰箱内冷藏直到使用。黄油将在冰箱中保存长达2周或在冰箱中持续1个月。

  • 融化并用作烤肉和鱼类的酱汁。
  • 在酸面包上撒上烤牛肉,以提供美味的三明治。
  • 用蒸蔬菜拌匀。
  • 混合成新鲜煮熟的米饭或意大利面。
  • 装饰一个热烤土豆。
  • 用面包块融化并拌匀,然后吐司制作面包屑。

评论

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评论(1个评论)

  • 用户avater
    Arturovburns|02/13/2019

    非常可爱和美味的大蒜 - 摩西奶酪黄油。

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