准备

• 在烤箱的上三分之一放置一个架子，将烤箱加热到350华氏度。
• 把甜菜放在一个8英寸宽，3到4夸脱的炖锅里，整齐地摆放。加入黄油，糖，1/2茶匙。盐和足够的水刚好覆盖甜菜(大约2杯)。用大火烧开。
• 用大火烹饪，偶尔摇晃平底锅，直到汤汁变成糖浆状，甜菜变软，大约10分钟。(如果釉面在甜菜之前就做好了，加入大约1/2杯水，继续煮。如果甜菜是先煮好的，就把它们拿出来，继续煮，直到变成糖浆。)
• 与此同时，将核桃铺在一个带边的小烤盘上，放入烤箱烤至散发香味，颜色稍微深一些，约8分钟。
• 把甜菜下的火调到中低，加入温核桃，搅拌均匀。用盐调味，撒上香葱即可食用。(没有香葱的上了釉的甜菜和核桃可以保温，盖上盖子，大约20分钟。)