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食谱

葡萄酒挑选甜菜

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量约1-1/4夸脱

这些美丽的紫色泡菜浓郁而甜美,带有有趣的香料和淡淡的脆弱性。甜和芳香的盐分低,但仍然有很多风味。

原料

  • 2磅修剪的红甜菜(约5个培养基)
  • 1杯干红酒,例如赤霞珠
  • 3/4杯红酒醋
  • 1/2杯新鲜的橙汁
  • 1/4杯砂糖
  • 4个整个五香粉浆果
  • 2个整个丁香
  • 1茶匙犹太盐

营养信息

  • 每1/2杯的营养样本量
  • 卡路里(KCAL):60
  • 脂肪卡路里(KCAL):0
  • 脂肪(g):0
  • 饱和脂肪(G):0
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):0
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):105
  • 碳水化合物(G):12
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):2

准备

  • 将甜菜放入4夸脱的锅中,加水盖,然后煮沸。将热量调低并小火煮,直到甜菜变脆,20至25分钟。排干并放在一边,直到足够冷却到达。
  • 剥皮并将甜菜减半。将1/4英寸厚的横向切片切片,并在三个1脱罐或其他可密封的非反应性容器中分布。
  • 在2至3夸脱的非反应性锅中,将葡萄酒,醋,橙汁,糖,糖,五香粉,丁香和盐带到中火煮熟,搅拌直至糖溶解3至5分钟。
  • 将液体倒在甜菜上以覆盖。静置,在室温下发现2小时以冷却并腌甜菜。服务,或覆盖并冷藏直到准备好食用。

提前提示

泡菜可以在覆盖的容器中冷藏长达6周

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • 哈萨布|05/28/2022

    我在牛排上与戈贡佐拉一起服役,真是太神奇了。

  • 用户avater
    Harveyvnester|2019年3月8日

    味道很棒。

  • 用户avater
    皮洛夫|2014年5月23日

    这些是很棒的腌制甜菜 - 我的丈夫说,它们的味道比祖母的腌制甜菜更好,味道“动态动态”,令人信服的甜蜜味道和一些香料。另外,由于他们没有罐头,因此它们保持脆脆。有史以来吃甜菜的最佳方法。

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