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食谱

釉面橙磅蛋糕

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:8

这款超级味的蛋糕充满了明亮的柑橘味,这要归功于面糊中的橙皮和果汁和甜橙色的釉料。釉还有助于保持蛋糕湿润几天。

原料

  • 6盎司。(3/4杯)无盐黄油,软化;锅的更多
  • 4个中肚脐(约2磅)
  • 9盎司。(2杯)未漂白的通用面粉
  • 1-1/2茶匙。发酵粉
  • 1/2茶匙。加上1个捏桌盐
  • 1-1/4杯砂糖
  • 3个大鸡蛋
  • 1茶匙纯香草提取物
  • 5盎司。(1-1/4杯)糖果糖

营养信息

  • 卡路里(KCAL):510
  • 脂肪卡路里(KCAL):180
  • 脂肪(g):20
  • 饱和脂肪(G):12
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):5
  • 胆固醇(MG):120
  • 钠(MG):270
  • 碳水化合物(G):77
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):6

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热至350°F。黄油一个9×5英寸的面包盘。用羊皮纸在锅底上衬上,然后在羊皮纸上涂黄油。
  • 从橙子中磨碎足够的皮,以产生2汤匙,然后挤压橙子以产生1杯滤汁。搁置1/4杯果汁作为釉料。
  • 在一个中等大小的碗中,搅拌面粉,发酵粉和1/2茶匙。盐。
  • 在装有桨叶附件(或使用电动手动搅拌机的大碗中)安装的立式搅拌机中,将黄油和糖在中等高速上搅拌直至轻巧蓬松,约2分钟。一次加入一个鸡蛋,以中等速度跳动直至合并并根据需要刮下碗的侧面。加入香草和橙皮,然后搅拌直至掺入(此时混合物可能看起来凝结了)。将搅拌机处于低位的情况下,交替地将面粉混合物加入3添加,而其余的3/4杯橙汁则以2种添加,从面粉开始和结尾。
  • 将面糊刮入准备的锅中,使顶部平滑,然后将锅在柜台上几次点击以弹出任何空气口袋。烘烤,直到插入蛋糕中心的测试仪干净为45分钟至1小时。
  • 让蛋糕在盘中在架子上冷却10分钟,将刀在侧面旋转,然后将其倒入架子上。取出羊皮纸,然后再次倒转。
  • 在一个中等大小的碗中,将保留的1/4杯橙汁和糖果糖和盐夹子搅拌直至光滑。将温暖的蛋糕放在架子上的大框烤盘上(或一块大羊皮纸)。使用牙签,在蛋糕顶部以3/4英寸的间隔戳孔,停在蛋糕下方的四分之三。
  • 反复将釉料均匀地刷在蛋糕的顶部和侧面,直到您全部使用。在切片和食用之前,让蛋糕完全冷却约2小时。

提前提示

蛋糕可以保持在室温下,用塑料包裹,最多3天。

评论

费率或审查

评论(13个评论)

  • Jgaenzle|02/26/2013

    橙色磅蛋糕对我和我的两个女孩(8岁和4岁)都很容易。我们从烤箱里出来后不久就闯入了它,发现缺少橙色的味道。我喜欢与柑橘的好泽。我希望味道会随着时间的推移而增长。我的女孩会再次制作蛋糕,最小的人会喜欢它而没有釉(对她来说太甜了)。

  • 纳米|02/11/2013

    这个蛋糕绝对美味!它将进入沙漠的轮换。咖啡吃早餐或午后享受真是太好了。我会再次做到这一点。

  • 拉瑟|2013年2月7日

    我丈夫告诉我,我永远不应该做任何其他蛋糕 - 我将食谱加倍与朋友分享,这在周围得到了好评!

  • CEECEECWOOD|2013年2月1日

    潮湿,风味,美味,可以制作出来。极好!

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