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食谱

希腊式沙拉

经过好的烹饪人员 精细烹饪问题51
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

服务：两个作为主课程，四个作为第一门课程。

原料

  • 2茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 2茶匙。红葡萄酒醋
  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1/4茶匙。干牛至，压碎
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1个大的成熟番茄（约9盎司），切成大块
  • 1/2黄瓜，去皮并切成大骰子
  • 1/4中红洋葱，切成薄片
  • 长叶莴苣心中的8至10个大叶子
  • 16至20个大薄荷叶（来自大约4个小树枝）
  • 5盎司。羊奶酪，切成3/4至1英寸的立方体
  • 3盎司。黑橄榄，例如卡拉马塔（约1/2杯）

营养信息

  • 营养样本量基于四份
  • 卡路里（KCAL）：240
  • 脂肪卡路里（KCAL）：180
  • 脂肪（g）：20
  • 饱和脂肪（G）：7
  • 多不饱和脂肪（G）：2
  • 单不饱和脂肪（G）：11
  • 胆固醇（MG）：30
  • 钠（MG）：990
  • 碳水化合物（G）：9
  • 纤维（G）：2
  • 蛋白质（G）：7

准备

  • 在一个小碗中，用叉子搅拌柠檬汁，醋，橄榄油和牛至；用盐和胡椒粉调味。将番茄，黄瓜和红洋葱放入沙拉碗中。轻轻撒上盐（约1/4茶匙）。给醋汁搅打，倒约1汤匙。它在蔬菜上，然后轻轻折腾。
  • 洗净生菜。修剪叶子的顶部，如果它们被瘀伤或褐色，将叶子纵向切成3条条，然后穿过大正方形。清洗并干燥薄荷并将其切成薄条（您应该有大约1/4杯，松散包装）。将生菜加入沙拉碗中。在其余的醋汁中加入一块羊乳酪，并用叉子捣碎。倒在生菜和蔬菜上，然后折腾。加入剩余的羊乳酪和橄榄，撒在薄荷上。轻轻折腾并立即食用。
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评论（5个评论）

  • Joyfullady|2019年7月18日

    我们喜欢这个沙拉。它已成为我们家中的主食。但是，我们改为省略薄荷和peperoncini辣椒。

  • 凯尔特瑟|2018年4月27日

    好食谱！在一年中的第一天，烤鸡肉香肠和大蒜吐司！

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