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食谱

希腊风格的虾沙拉

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个。

原料

  • 1磅大(31-40伯爵)虾,去皮和去除
  • 5汤匙。特级初榨橄榄油
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1个堆杯播种和中等大的李子西红柿
  • 2-1/2盎司。(1/2杯)碎的羊奶酪
  • 1/4杯,切碎的卡拉马塔或其他黑橄榄
  • 1汤匙。排干和冲洗的刺山柑(如果大的话,切碎了)
  • 1茶匙干牛至
  • 4茶匙。红葡萄酒醋
  • 2茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 7盎司。(8至9杯轻轻挤满)婴儿蔬菜,洗净并旋转干燥

营养信息

  • 营养样本量基于四份
  • 卡路里(KCAL):330
  • 脂肪卡路里(KCAL):210
  • 脂肪(g):23
  • 饱和脂肪(G):6
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):15
  • 胆固醇(MG):185
  • 钠(MG):710
  • 碳水化合物(G):7
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):23

准备

  • 将烤箱架放在最高的梯级(距离元素4英寸)上,然后将肉鸡加热到高。用纸巾将虾完全干燥。在一个中等大小的碗中,用1汤匙将虾扔掉。油,1/4茶匙。盐和几杯胡椒粉。将虾放在单层上的箔纸有框烤盘上。烤虾,直到它们在外面变成粉红色,而中间则不透明,3至4分钟。
  • 混合西红柿,羊乳酪,橄榄,刺山柑,牛至2汤匙。橄榄油,2茶匙。醋和1茶匙。在一个中等大小的碗中的柠檬汁。加入虾;轻轻折腾以结合。
  • 在一个小碗中,用叉子将剩余的2汤匙搅拌在一起。油,2茶匙。醋和1茶匙。柠檬汁。用醋将绿色扔在一个大碗中。用盐和胡椒粉慷慨地调味。将绿色分配给四个大板。在每个部分的果岭上都有等量的虾混合物,然后食用。

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