原料

对于肉丸：

• 不粘烹饪喷雾
• 1杯新鲜的面包屑，最好是酸面团
• 1/4杯低脂牛奶
• 3/4磅地面羔羊，最好是肩部肉
• 1个大鸡蛋，轻轻殴打
• 2汤匙。碎红洋葱
• 1汤匙。切碎的新鲜平叶欧芹
• 2茶匙。切碎的新鲜牛至
• 1茶匙蒜末
• 1/2茶匙。干薄荷
• 1/4茶匙。地面肉桂
• 1/4茶匙。甜辣椒粉，最好是匈牙利人
• 1/4茶匙。地面绿色
• 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

酱汁：

• 2汤匙。特级初榨橄榄油
• 1杯切碎的红洋葱
• 2茶匙。切碎的新鲜牛至
• 1新鲜的海叶
• 1 3英寸肉桂棒
• 1/2茶匙。地面绿色
• 1/2杯干红酒
• 2杯新鲜番茄酱
• 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
• 4盎司。羊乳酪（最好是希腊），碎（1杯）