份:4
不，这不是你童年的烤奶酪——它更好。布里奶酪代替了切达干酪，火鸡和梨则是对秋季新鲜口味的致敬。没有土耳其吗?鸡肉也可以。如果你有一个三明治机，这个三明治是一个很好的借口来使用它。
在一个小碗里，把梨片和柠檬汁搅匀。用小火加热大煎锅或煎锅。
与此同时，将火鸡和百里香倒入一个中碗中。在每片面包上涂上芥末。把一半布里干酪放在四片面包上。把梨铺在布里干酪上。把火鸡混合物堆在梨上面，层上剩下的布里干酪，上面放上剩下的面包片，芥末的一面朝下。
在三明治顶部薄薄地抹上一半黄油，把涂了黄油的一面朝下放在加热的煎锅里(如果有必要，可以分两批煮)。把一个大而重的煎锅放在三明治的正上方，在空煎锅里放2磅重的东西(罐头食品也行)。把三明治煮到一边金黄，大约4分钟。
去掉重物，在三明治顶部涂上黄油，然后把三明治翻过来。换回煎锅，继续煮，直到第二面变成金黄色，奶酪渗出来，大约要多煮4分钟。把三明治切成两半，就可以吃了。
成熟的烤奶酪应该配上成熟的汤。试一试野生蘑菇汤雪莉和百里香．
其实我觉得这个食谱很令人失望……有些人说它缺乏味道，我完全同意。如果你喜欢清淡的味道，那么口感会很好。但对我来说，感觉很平淡。
这对感恩节剩下的火鸡和蔓越莓来说再合适不过了!
如此温暖舒适……也很容易!
我不喜欢这个。我觉得它寡淡无味而且我的布里干酪用得不好。
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