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配方

烤咖喱肋排玉米饼

份:4

这些玉米饼充满了大胆明亮的味道。如果你没有看到横切的短排骨,让肉贩帮你切。

成分

  • 半杯新鲜青柠汁(4 - 5个青柠)
  • 2 Tbs。蒜末
  • 2 Tbs。鲜姜碎
  • 2 Tbs。切碎的柠檬草
  • 2茶匙。罗望子浓缩物(如果没有,混合1吨。鲜青柠汁加1汤匙。红糖)
  • 2 Tbs。鱼酱
  • 粗盐
  • 2磅带骨牛肉短排骨,横切半英寸厚
  • 半杯摇匀的椰奶
  • 2 Tbs。切碎的新鲜香菜,加上小枝供食用
  • 2 Tbs。深红糖
  • 1茶匙。咖喱粉
  • 1/8茶匙。卡宴
  • 8盎司袋装色拉拌料(约4杯)
  • 1/3杯切碎的干烤花生
  • 12个小玉米或玉米饼,在烤架上烤焦
  • 青柠角,供食用

营养信息

  • 卡路里(千卡):550
  • 卡路里(千卡):230
  • 脂肪:26
  • 饱和脂肪:12
  • 多不饱和脂肪(g): 2.5
  • 单不饱和脂肪:10
  • 胆固醇(毫克):65
  • 钠(毫克):660
  • 碳水化合物:49
  • 纤维(g): 7
  • 糖(g): 11
  • 蛋白质:31

准备

  • 在一个大的冷冻袋中,混合1/4杯加2茶匙。酸橙汁,大蒜,姜,柠檬草,罗望子,鱼露,再加半茶匙。盐。封好袋子,摇匀。加入排骨,把袋子里的空气挤出来。放置在室温下30分钟,或冷藏1天。
  • 同时,在一个中等大小的碗里,混合椰奶和剩下的2茶匙。酸橙汁,切碎的香菜,红糖,咖喱粉,辣椒粉,半茶匙。盐。搅拌至糖溶解,然后加入拌好的沙拉。冷藏至可以使用,最多1天。
  • 准备一个高(500°F到600°F)的燃气或木炭烤架火,或用高温加热烤盘。
  • 把排骨从腌料中取出,拍干。烧烤,翻面一次,直到熟透,大约5分钟。转移到砧板上,去掉骨头,把肉切成小块。
  • 把肉、卷心菜色拉、花生和香菜枝分在玉米饼里,配上青柠角。

评论

评级或审查

评论(2个评论)

  • 之后| 08/07/2019

    这个很好吃。我们用的是传统的切短排骨(因为我们在去商店之前没有完全阅读食谱),而且效果很好。我认为横切会使它更容易煮得快。我们还用了教会街的墨西哥卷饼壳。他们太有趣了。连男孩们都很喜欢。我给他们提供了普通奶酪和酸奶油。我和我丈夫完全按照我们的建议做的除了我们加了一个小的任务壁画。

  • KayLynne| 07/26/2019

    这在我们学院很受欢迎。真的很美味,而且没有任何奶酪和酸奶油!花了我30多分钟的时间,但现在我做了一次,它应该更快。绝对再来一次-谢谢!

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