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食谱

用百里香和奶油烤洋葱

经过朱迪思·费蒂格（Judith Fertig） 精细烹饪问题124
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

服务：4

这些奶油洋葱是用于汉堡或烤牛排的decade废的馅料。

原料

  • 3个中等黄色或红洋葱（或混合），修剪，剥皮并横向切成1/2英寸厚的圆圈（总计12片）
  • 橄榄油，刷牙
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1/2杯重奶油
  • 1茶匙蒜末
  • 1茶匙切碎的新鲜百里香

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：120
  • 脂肪卡路里（KCAL）：100
  • 脂肪（G）：11
  • 饱和脂肪（G）：7
  • 多不饱和脂肪（G）：0
  • 单不饱和脂肪（G）：3
  • 胆固醇（MG）：40
  • 钠（MG）：85
  • 碳水化合物（G）：5
  • 纤维（G）：1
  • 蛋白质（G）：1

准备

  • 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。
  • 准备培养基（350°F至375°F）气体或木炭烧烤火。用油刷洋葱片，然后用盐和胡椒粉调味。
  • 烤洋葱切片，直到一侧形成烤架，约7至8分钟。翻转切片，继续烧烤直到嫩，大约7至8分钟。将洋葱堆放在一块箔纸上，将洋葱包裹起来，让它们静置10分钟以进一步软化。
  • 在一个小碗中，将奶油，大蒜，百里香，1/4茶匙混合。盐和1/4茶匙。胡椒。

  • 将洋葱切片放在1个大或2个小浅烤盘中的舒适单层中。淋上奶油混合物。烘烤直到热，大约10分钟。
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