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食谱

烤条牛排配味道味黄油

伊娃·科伦科(Eva Kolenko)

服务:4

与烧焦的烤牛肉混杂在一起的咸味,咸味的味道混杂在一起的方式是不可能抵抗的。您会剩下的味o黄油,但它会在冰箱中保存一周,甚至可以冷冻。

原料

  • 4盎司。(1/2杯)无盐黄油,软化
  • 1/4杯白味o
  • 1茶匙白松露油
  • 2(12至16盎司。)纽约条纹牛排,1至1-1/2英寸厚
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

准备

  • 将黄油用味o捣碎在一个小碗中。混合松露油。
  • 用盐和胡椒粉调味牛排。让室温至少坐1小时,或冷藏最多48小时。
  • 如果将牛排冷藏,请在烧烤前达到室温。对于木炭烤架,将充满木炭的烟囱起动器点燃,并将煤在烤架的一侧靠近。对于燃气烤架,请从中等高中的所有燃烧器开始,然后关闭一个或多个燃烧器,以创建一个热区和一个凉爽的区域。
  • 将牛排干燥和烤架拍拍在烤架的最热部分,偶尔旋转以形成外壳,直到一侧呈褐色,2至4分钟。翻转并烧毁对方。
  • 将牛排移到烤架的凉爽部分,盖上盖子,然后煮至您所需的浓度(中型稀有约5至10分钟)。休息5到10分钟,将牛排切成两半,每块用1到2汤匙顶部。黄油并食用。

提前提示

味o黄油可以冷藏,覆盖长达1周。在牛排上加入牛排之前,将其带到室温。

评论

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评论(5个评论)

  • 用户avater
    jenifer_cook|02/26/2020

    出色的评论

  • 巧克力软糖|2015年10月8日

    优秀 - 不能独自一人。

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