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配方

海鲜速食豌豆和胡萝卜沙拉

麻仁卡鲁索

份:6

海鲜酱是一种中国的蘸酱,经常用于烤肉和炒菜中。咸、甜、辣的海鲜酱让这道简单的豌豆和胡萝卜风味独特。酱汁的味道可能很重;根据个人喜好,可以随意用一汤匙水或更多的水稀释。

本食谱摘录自大买烹饪

成分

  • 2 Tbs。海鲜酱
  • 1 Tbs。钠盐含量减少的酱油
  • 1 Tbs。米醋
  • 2茶匙。亚洲芝麻油
  • 3 Tbs。菜籽油
  • 10盎司糖脆豌豆,末端修剪
  • 3根中等大小的胡萝卜,去皮,对角线切成薄片(大约2杯)
  • 1个小红洋葱,切成薄片
  • 粗盐
  • 1 Tbs。切碎的姜

准备

  • 在一个小碗里,将海鲜酱、酱油、醋和香油混合在一起。
  • 用中(10英寸)重平底煎锅加热菜籽油,中火至微微发光。加入蔬菜,撒上1/2茶匙。加盐,煮,搅拌,直到蔬菜在某些地方变成棕色,开始变软,大约4分钟。加入姜,再煮30秒。加入半杯水,翻炒,直到蔬菜变得又脆又嫩,大部分水都煮掉,大约4分钟。加入海鲜粉拌匀后,倒入一个大碗中即可食用。

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