准备

• 预热烤箱至500°。将盐和面粉放入站立搅拌机的碗中。使用面团钩附件，将混合器置于中等速度，慢慢加入3/4杯冷水并混合，直到面团从搅拌碗的侧面拉开并形成球。继续用面团钩再工5分钟。
• 将面团转移到略微面粉的表面上，切成4块，然后将碎片稍微弄平。将面团通过面食机滚动，更改每次通行证上的设置，然后逐渐滚动面团越来越薄，直到无需断裂而变薄。
• 将滚出的面团切成较小的床单；它会更容易处理。通过用叉子或糕点码头将面团刺到面团。将床单放在不粘曲奇板上，然后烘烤（如有必要，请分批），直到棕色约5分钟。从烤箱中取出，冷却，并在塞德桌上以自豪地食用。