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配方

Jícama,萝卜,腌葱沙拉配羊乳酪

斯科特•菲利普斯

份:4

这道酥脆的沙拉明亮、美味、清爽,可以和玉米饼、黑豆和米饭一起吃,也可以单独吃。

成分

  • 2个小葱头,横向切成两半,然后纵向切成薄片
  • 3 Tbs。红酒醋
  • 粗盐
  • 5个中等大小的萝卜,切好,纵向四等分,然后横向切成1/4英寸的薄片
  • 1中等jícama(约1磅),去皮,切成1/2英寸的丁
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜,加上1 Tbs。芫荽叶
  • 2 Tbs。鲜青柠汁
  • 1茶匙。蜂蜜
  • 1/4茶匙。磨碎的石灰皮
  • 现磨黑胡椒
  • 一小撮辣椒粉
  • 2 Tbs。葡萄籽油
  • 半杯碎羊乳酪

营养信息

  • 卡路里(千卡):170
  • 卡路里(千卡):100
  • 脂肪(g): 11
  • 饱和脂肪(克):3.5
  • 多不饱和脂肪(g): 5
  • 单不饱和脂肪(g): 2
  • 胆固醇(毫克):15
  • 钠(毫克):360
  • 碳水化合物(克):14
  • 光纤(g): 5
  • 蛋白质(g): 4

准备

  • 在一个小碗里,将红葱头和1/4茶匙的红酒醋混合。盐;静置15分钟,直到青葱变熟,变成浅粉色。把红葱头滤掉,把液体倒掉。

    在一个中等大小的碗里,搅拌葱头、萝卜、jícama、香菜和一小撮盐。

    在一个小碗里,搅拌青柠汁,蜂蜜,青柠皮,1/4茶匙。盐,少许黑胡椒粉,一撮辣椒粉。慢慢地加入葡萄籽油。

    把调味汁和蔬菜拌在一起。拌入羊乳酪,用盐和胡椒粉调味。

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复习(2篇复习)

  • LadyBoomer| 03/31/2014

    多么清爽的沙拉啊!什么都没改变!配以波布拉诺辣椒和切达干酪;鸡。它增加了完美的嘎嘣脆&唐。

  • smoberly| 12/08/2010

    新鲜的很好,但做剩菜更好。我没有给它5颗星,因为它的味道并不是真正的新鲜沙拉....它确实需要额外的时间来浸泡,并在一两天内形成风味。

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