产量:制作8个司康饼
结晶的姜和柠檬皮与这些司康饼的香蕉味相映成趣。虽然司康饼通常在制作当天最美味，但加入香蕉的水分会让它们多吃一天。
在一个大碗里，搅拌面粉，糖，泡打粉，柠檬皮和盐。用手指在面粉混合物中揉搓黄油，直到剩下几个豌豆大小的小块。加入香蕉和姜搅拌。加入奶油;用叉子慢慢搅拌，直到混合在一起。
把面团放在撒了少许面粉的表面上，轻轻地拍成一个7英寸高约1英寸的圆。用厨师刀或工作台刀，将面团切成8个楔形。移到烤盘上，每隔1到2英寸。在顶部刷上浓奶油，并大量撒上砂糖(如果使用)。
烤至顶部呈金黄色，约19至25分钟，在烤到一半的时候旋转，使其呈褐色。把司康饼放到铁架上稍微冷却3到4分钟。
我做面团有困难。也许这是因为我必须用一半n倍的奶油代替浓奶油。它们有点丑，但味道很好。
我明白有人说这些与其说是司康饼，不如说是松饼。买方和奶油制成非常柔软的面包屑。但这些都很好吃!我会再做一遍吗?
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