屈服:产量约6汤匙,足以容纳1至1-1/4磅的蒸蔬菜。
在蒸的绿豆,土豆,胡萝卜,西兰花或花椰菜上尝试这种酱汁。有关蒸的时间和蔬菜准备技巧,请参阅蔬菜,完美蒸熟和刺激。在花生酱附近的超市货架上或种族或天然食品区的超市货架上寻找芝麻酱。
剥离大蒜丁香并切碎。将切碎的大蒜撒上少许盐,然后用刀的平坦侧反复将大蒜刮在切菜板上,将其捣成糊状。将大蒜酱转移到一个小碗上,加入芝麻酱。搅拌搅拌。逐渐在柠檬汁中搅拌;起初,芝麻酱会变稠,但是随着您添加越来越多的柠檬汁,它将开始松开。一旦添加了所有柠檬汁,在水中搅拌1/2汤匙。一次,直到达到奶油酱的稠度为止。加入小茴香和更多的盐调味。
将酱汁淋在蒸蔬菜上,并撒上芝麻种子(如果使用)。
总而言之,我们发现酱汁是不平衡的。芝麻酱对它有一种痛苦,我们只是无法过去,柠檬非常强壮。
非常非常好,我们添加了一小撮Cayenne,现在很完美!
鸡蛋本尼迪克特(Benedict)快速地避开了荷兰酱和火腿,转而使用浓郁的beurre blanc和新鲜的芦笋。它花费了略超过10分钟,但看起来……
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