准备

• 将芒果肉从坑中切开，切成1英寸的碎片；您应该有2至2-1/2杯填充的水果。在食品加工机中，将芒果和石灰皮结合在一起。处理直至完全光滑，1至2分钟。将泥转移到一个中等大小的碗中，并加入水，糖和酸橙汁。用大汤匙或搅拌搅拌直至糖彻底溶解。
• 将泥倒入一个9英寸的浅烤盘中。该锅尺寸效果最好，因为它提供了一个较大的表面积，这是加速冰冻过程的关键点。为了进一步加速冰点，请使用金属锅（金属良好的井）。
• 将锅放入冰箱中，每30分钟搅拌一次，确保将冰晶从侧面和中间刮入锅中，直到混合物过于冷冻而无法搅拌，大约3个小时，具体取决于冰箱的冷（一些granitas可以在短短1小时内冻结）。用大的晚餐叉搅拌和刮擦；尖齿非常适合分解冰晶。
• 用塑料盖住锅，冷冻过夜。准备好食用格兰尼塔岛时，将叉子放在盘子顶部，然后排成一排，从左向右移动并旋转锅。在剃光的冰上雕刻，并填充您的冷藏眼镜或碗。