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配方

橙香茴香抓饭

斯科特•菲利普斯

份:六。

成分

  • 3 Tbs。无盐黄油
  • 3/4杯切碎的茴香(1/2个小球茎)
  • 1/2杯切碎的洋葱(1个小洋葱)
  • 1-1/2杯长粒大米,最好是印度香米
  • 2-3/4杯低盐鸡汤
  • 2条橘皮
  • 1月桂叶
  • 3/4茶匙。粗盐

营养信息

  • 基于六份的营养样本量
  • 卡路里(千卡):260
  • 卡路里(千卡):60
  • 脂肪(克):7
  • 饱和脂肪(g)
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(g): 2
  • 胆固醇(mg): 15
  • 钠(mg): 180
  • 碳水化合物(克):44
  • 纤维(g): 1
  • 蛋白(g): 6

准备

  • 在一个中号(3夸脱)平底锅中用中火融化黄油。加入茴香和洋葱烹饪,经常搅拌,直到软化,大约6分钟。加入米饭,搅拌,直到米粒变得有光泽,开始开裂,大约需要2分钟。加入肉汤,橙皮,月桂叶和盐。烧开,盖上盖子,小火慢炖。炖17分钟,直到米饭变软,所有的液体都被吸收。关火,打开盖子,在锅上铺上一块厨房毛巾,重新盖上盖子,静置5到10分钟。用叉子把米饭弄松,就可以享用了。

提示

米饭可以盖上盖子放置30分钟后才端上桌。

评论

率或审查

评论评论(4)

  • karmicflower| 01/07/2015

    今晚做的,搭配橙烤三文鱼配酸奶刺山柑酱。它是那么轻,蓬松,充满了味道。绝对美味!肯定是要旋转的。

  • Jason123| 11/23/2013

    柔和的茴香和橙香。在下班后重新加热。配烤鲑鱼和橙汁酸豆酸奶酱。甜美的!

  • 用户avater
    TracyVision| 11/08/2009

    完美的。我更喜欢用我的小电饭煲做饭,所以我先炒茴香和洋葱,然后把它和其他食材一起扔进电饭煲(电饭煲推荐的鸡汤量)。结果很漂亮。光与只是一个接触的背景有趣的味道。搭配香料摩擦&烤鲑鱼配蜜汁茴香。太好了。

  • maryssa| 05/09/2009

    我喜欢这个抓饭的微妙味道。很容易做,很好吃!

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