准备

• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到325°F。将开心果撒在烤盘上，然后在烤箱中吐司，直到金黄色和香，7至10分钟。将烤盘转移到电线架上以冷却。大致切碎坚果并放在一旁。
• 用中高温加热中锅中的油。加入洋葱和盐，炒2分钟；将香菜，豆蔻，肉桂和月桂叶加入锅中，继续煮熟，偶尔搅拌，直到洋葱变软并变成棕色，再过1至3分钟。加入米饭，煮熟，搅拌，直到大米涂有油和略微半透明的涂层约3分钟。
• 加入鸡肉汤。煮沸，然后将热量降低，盖上盖子，然后煮至吸收液体，大米嫩，约15分钟。丢弃肉桂棒，月桂叶和豆蔻豆荚。
• 如有必要，调味盐。准备食用时，撒上切碎的开心果。