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配方

小豆蔻糖浆橙子加蜂蜜鲜奶油

斯科特•菲利普斯

份:4 - 6

只需五种食材,这道简单的甜点很快就做好了。

成分

  • 4个大脐橙,切成段
  • 1/4杯砂糖
  • 1/4茶匙。地面豆蔻
  • 半杯浓奶油
  • 2茶匙。蜂蜜

营养信息

  • 卡路里:150卡
  • 脂肪卡路里(千卡):70
  • 脂肪:8
  • 饱和脂肪:4.5克
  • 多不饱和脂肪(g): 0
  • 单不饱和脂肪(g): 2
  • 胆固醇:25毫克
  • 钠(毫克):10
  • 碳水化合物(g): 23
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白质(g): 1

准备

  • 在一个中等大小的碗上放置滤网,滤干橙子。把鱼片和果汁放在一边。
  • 将糖放入一个小的重型平底锅中,用中火加热,经常搅拌,直到糖融化并呈淡琥珀色,大约需要3到5分钟。把锅从火上移开,加入橙汁。混合物会起泡并结块;再次搅拌均匀。加入小豆蔻。
  • 将橙子片放入果汁碗中,加入糖浆。搅拌好。
  • 在一个大碗里,搅拌1茶匙。把奶油和蜂蜜搅拌均匀。加入剩余的奶油,用电动手动搅拌器高速搅拌2到3分钟,直到形成柔软的峰状。
  • 把橘子和糖浆分装在碗里。上面撒上鲜奶油。

为了更美味,试着用血橙代替脐橙。

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评审(4次评审)

  • lily2012| 01/03/2013

    这是一种很好也很容易做的甜点。它适合忙碌的妈妈。谢谢分享!

  • ellen3409| 04/29/2012

    这个食谱在我的晚餐客人中很受欢迎。这是一顿饭轻松而令人满意的结尾。鲜奶油对这道甜点的成功至关重要。我用手挤压橙子切块后剩下的部分,尽可能地榨汁。这一步会产生大量的液体,并为混合物添加了很棒的橙色味道。我加了橙汁后,糖浆就变稠了。我只是不停地搅拌(是的,当你开始搅拌混合物后,它会变得有点乱);大部分被抓住的糖很快融化在果汁混合物中。如果结块仍然存在,我就让它们慢慢溶解,同时冷却混合物。

  • twood| 02/03/2012

    听起来太棒了!唉,我也把糖浆变成了小豆蔻糖,而不是它应该是的糖浆。可能是我没有加足够的橙汁。食谱对添加多少果汁的规定非常模糊(例如,橙子留下的果汁量可能会有所不同)。我还发现小豆蔻的味道太浓了,我不喜欢。也许多加点橙汁就能解决这两个问题。总而言之,清理硬化的糖有点乱,所以我不太可能再试一次,直到我看到另一个经过验证的解决方案。

  • crum52| 11/28/2011

    这个味道很好,但我试了几次,不能得到糖浆的权利。当我把橙汁放进融化的糖里,它马上就变硬了,我无法让它混合。

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