份:三到四个配菜。
感谢“玉米粥公司”的老板埃德·弗莱明(Ed Fleming),允许他改编印在金鸡牌玉米粥包装袋上的配方。如果你要做几天后的玉米粥,只用水,不要牛奶——这样保存效果更好。如果你要加倍食谱,就要加倍烹饪时间。
软玉米粥用5或6杯液体;对于可以切成形状或切片的硬玉米粥,使用3到3-1/2杯液体。
玉米粥以前一年只做一两次,因为站着搅拌,站着搅拌太痛苦了。绝对不是夏天的菜,因为它站在锅上很痛苦。这个方法非常有效,我们在6周内吃了三次。我做了一些小改动。两大勺干豆浆(比预混的豆浆柔滑得多,不甜)。4杯水。我加了两倍的盐。我们是南方人,我还能说什么呢。一些新鲜的迷迭香和橄榄油作为脂肪。如此简单,如此美味。今晚我加了一些黑松露屑和一些纯素山羊奶酪。 Spectacular.
这是我的十大食谱之一,太简单了。我没有用不粘锅,只用了一个没有盖子的小砂锅。我开始做饭,然后准备剩下的饭菜。今晚是sautéed蒜蓉和磨碎的柠檬皮大虾,但与其他许多肉类、鱼类和家禽搭配起来同样美味。这甚至比意大利面更简单,而且对我这个糖尿病人来说更健康。
自从它第一次出现在《美食烹饪》里,这就一直是我做玉米粥的首选食谱。可能会多花几分钟,这取决于你的玉米粥的研磨程度和水/牛奶的温度。你可以通过微波加热牛奶和水的混合物来加快速度,让它不那么冷。在烤箱的最后10-15分钟会发生很多事情,所以要有耐心!但如果你有50分钟的等待时间,这是做玉米粥最简单的方法。
这款快速烹制的本尼迪克特蛋没有荷兰酱和火腿,而是用浓郁的白黄油和新鲜的芦笋。这需要10多分钟,但看起来……
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