Facebook LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主搜索图标 视频播放图标 加上图标 减号图标 检查图标 打印图标 注意图标 心脏图标 充满心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
食谱

用苹果,洋葱和香菜馅料馅料

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:8至10

Pumpernickel和Caraway赋予了这种填充的特色,而苹果和炒洋葱则可以使平衡保持柔和的甜味。用自己的定制面包馅填充食谱制造商

原料

  • 14至16盎司。Loaf Pumpernickel面包
  • 2汤匙。融化的无盐黄油或特级初榨橄榄油;根据需要更多
  • 2杯切碎的洋葱
  • 1-1/2杯切碎的芹菜
  • 1-1/2杯切碎的苹果
  • 1/2杯切碎的干苹果
  • 1/2杯切碎的新鲜,平坦的欧芹
  • 2汤匙。切碎的新鲜百里香
  • 1/2茶匙。香菜种子,在干煎锅中烤2至3分钟,直到香
  • 犹太盐
  • 黑胡椒粉
  • 2杯火鸡或鸡肉汤,更多根据需要
  • 2个大鸡蛋,轻轻殴打
  • 植物油或烹饪喷雾剂,用于烤盘

准备

  • 将面包撕成3/4英寸的碎片,直到有8到10杯。如果提前一天工作,请将碎片放在架子上,然后将它们在柜台上露出,使其干燥过夜。否则,将面包撒在有框的烤盘上,然后在275°F烤箱中烘烤一次,每10分钟左右搅拌一次,直到酥脆并大部分干燥。它冷却时会继续干燥一点。根据面包的潮湿程度,烤箱干燥需要15到45分钟。

    融化2汤匙。黄油或加热2汤匙。橄榄油在大型覆盖的煎锅中,用中低火。加入洋葱,芹菜和苹果并煮熟,偶尔搅拌,直到它们略微软化,但仍然有些紧缩。转移到一个大搅拌碗中,搅拌干苹果。

    将面包与欧芹,百里香和香菜种子一起加入大型搅拌碗中。加入盐和胡椒调味。

    将2杯肉汤倒在馅料上。如果液体没有立即吸收并在碗的底部泳池,那么您应该有足够的时间;只需偶尔将混合物扔几分钟,直到吸收液体。起初,面包块可能会在外面感到湿润,并且在内部仍然干燥,但是当馅料厨师时,它们甚至会出来。

    如果面包立即吸收了最初的2杯液体,请再加入1/2杯肉汤并品尝混合物。面包应该湿润,但不要湿润。如有必要,再加上另外1/2杯汤。

    品尝混合物,并根据需要添加盐和胡椒粉。如果混合物的味道不如您想要的那样丰富,请添加足够的融化黄油或橄榄油以适合您的味道,最多可达1/4杯。一旦您对混合物的味道感到满意,就会搅拌出鸡蛋。

    将烤箱加热到375°F。用油或烹饪喷雾剂轻轻润滑9×13英寸的烤盘。将馅料撒在盘子中,用箔纸紧紧盖住,然后烘烤直到加热约30分钟。取下箔纸,继续烘烤,直到顶部变成浅褐色和酥脆,再加上20至30分钟。

评论

费率或审查

评论

我们尚未收到此食谱的任何评论。

你做到了吗?告诉我们你的想法!

对此食谱进行评分

写评论

视频

查看全部

连接

在您最喜欢的社交网络上进行精细烹饪

我们希望您喜欢免费的文章。要继续阅读,请立即订阅。

获取印刷杂志,在线25年的《返回》,超过7,000种食谱等等。