准备

• 在一个大的耐热碗里，搅拌蛋黄和鸡蛋。慢慢加入糖和盐，直到完全混合。把一半和一半倒入一个中等深平底锅。把香草豆切开，把种子刮到对半瓜子里。把刮好的豆角也加入锅中。用中火加热，直到热气腾腾，但不要冒泡。慢慢地将一半和一半的混合物搅入蛋液中，直到完全混合。将混合物通过细筛过滤到一个大的耐热量杯或耐热碗中。加入南瓜罐头，肉桂和肉豆蔻。

  把面包块放在9×13-inch烤盘里，把蛋奶沙司倒在上面。确保面包尽可能浸没在蛋奶沙司中，在室温下冷却大约一个小时。用保鲜膜盖好，冷藏至少5到24小时。

  把烤箱加热到325华氏度。把混合好的面包转移到一个大碗里，轻轻地放入山核桃。把混合物放回烤盘。

  在布丁上盖上箔纸，在华氏325度下烘烤70分钟。取下锡纸，继续烤，直到你用削皮刀在中间戳一个小洞，看不到液体奶沙司，大约20到40分钟。

  把布丁放在架子上晾凉。温的，室温的，或者冰镇的，如果喜欢的话，加一团鲜奶油。