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配方

藜麦,红辣椒和甘蓝菜肉馅煎蛋饼

份:6

这道美味多彩的素食主菜充分利用了剩余的藜麦。

成分

  • 8大鸡蛋
  • 半杯牛奶(任何一种),一半一半,或水
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 1个中等大小的红洋葱,粗略切碎
  • 1个中等大小的红甜椒,切碎
  • 1束羽衣甘蓝,去茎,粗略切碎(约5杯)
  • 一杯煮熟的藜麦
  • 一杯磨碎的中锋利切达干酪

营养信息

  • 卡路里(千卡):260
  • 脂肪卡路里(千卡):150
  • 脂肪(克):16
  • 饱和脂肪(g): 6
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g)
  • 胆固醇(mg): 270
  • 钠(mg): 470
  • 碳水化合物(克):13
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 3
  • 蛋白(g): 16

准备

  • 在一个大碗里,加入1茶匙鸡蛋和牛奶。盐和1/4茶匙。胡椒粉搅拌均匀。备用。
  • 在一个大的烤箱安全不粘锅中用中火加热油。加入洋葱,甜椒,1/4茶匙。盐和一小撮黑胡椒。烹饪大约4分钟,直到蔬菜变软。分批加入羽衣甘蓝,待每批羽衣甘蓝枯萎后再加入更多羽衣甘蓝,再煮大约6分钟,直到羽衣甘蓝变软。调小火,加入藜麦,搅拌均匀。
  • 倒入鸡蛋混合物,煮大约10分钟,直到边缘凝固。同时,加热烤炉。当鸡蛋的边缘膨胀起来,中心开始凝固时,在上面均匀地撒上奶酪。放置在烤箱下,直到中心凸起,奶酪变成浅金黄色,大约需要4分钟。服务。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • 用户- 3581472| 04/17/2020

    我为一些朋友做了这个,我们都很喜欢,甚至我吃肉的丈夫!我非常严格地按照食谱做,发现鸡蛋的量是可以的——我确实使用了冰箱里的一些随意的奶酪,它很美味!我们爱它!

  • MrClean| 03/29/2020

    很好!我用瑞士甜菜代替羽衣甘蓝,用黄洋葱代替红洋葱。我还少用了两个鸡蛋,因为我们的鸡蛋短缺,但我不会再这么做了,我认为鸡蛋的数量是正确的。

  • Victoria20| 03/27/2020

    我刚做了这个肉馅煎蛋饼当午餐,非常好吃。简单的和健康的。我把奶酪减少了一半,上面放了切碎的欧芹,其他的都按照食谱做。我一定会再做的!

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