份:8
这款意大利煎蛋卷非常适合做早午餐或工作日的晚餐。它还可以在微波炉中很好地加热作为中午的零食。为了增加重量，在加入鸡蛋之前，把煮熟的土豆丁放入菠菜混合物中。加入烤红辣椒条可以增加颜色。
本食谱摘录自大买烹饪．
我同意KathyG207…这个食谱太棒了。我做的唯一改变是用帕尔米吉亚纳雷吉亚诺代替了格拉纳帕达诺。我特别喜欢这种辛辣的咸味。我对食谱做的唯一改动就是在你第一次把蛋饼从烤箱里拿出来的时候把多余的油沥干。否则煎蛋饼放着的时候，油会回到里面，让它有点油。
这个食谱太棒了!几十年的烹饪生涯，我从没做过肉馅煎蛋饼，也没听说过/用过Grana Padano。这是为我女儿25岁生日做的早午餐——每个人听到菜单后都半信半疑，都不愿意尝试。吃了第一口后，每个人都赞不绝口。我给它配了芝麻菜沙拉和柠檬葱油醋汁——还有熏肉和香肠馅饼，供这群肉食爱好者享用。没有剩饭……我会经常做这个肉馅煎蛋饼。
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