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食谱

烤鳕鱼与罗勒香蒜酱和大蒜面包屑

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个。

原料

  • 1个大的成熟番茄,切成小块和切成薄片(约1/8英寸)
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1-1/2杯粗新鲜的白色面包屑(来自大约4片面包,饰有外壳)
  • 1个小丁香大蒜,切碎
  • 1-1/2磅的鳕鱼或黑线鳕,冲洗,敲打干,切成4个偶数
  • 2/3杯罗勒香草

营养信息

  • 营养样本量基于四份
  • 卡路里(KCAL):440
  • 脂肪卡路里(KCAL):260
  • 脂肪(g):29
  • 饱和脂肪(G):4
  • 多不饱和脂肪(G):6
  • 单不饱和脂肪(G):19
  • 胆固醇(MG):65
  • 钠(MG):1200
  • 碳水化合物(G):15
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):32

准备

  • 将烤箱加热到450°F。将番茄片铺在大盘子上,并用1/4茶匙调味。盐和一些黑胡椒粉。用中火加热大炒锅1分钟。倒入橄榄油,加入面包屑,然后用1/4茶匙调味。盐。煮,搅拌,直到面包屑开始变成浅金黄色,约4分钟。加入大蒜,继续煮,搅拌再搅拌1分钟。转移到碗中。
  • 将鱼放在衬有箔纸的大框烤盘上。用盐和胡椒粉调味。将香蒜酱均匀地划分在鱼上,并用两个或三个番茄片和面包屑将香蒜酱分开。烤直到鱼在侧面不透明并开始剥落,大约10分钟。立即服务。

评论

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评论(4个评论)

  • 初学者Cooklisa|05/19/2020

    很快。很容易。我使用了Costco Basil Pesto。只有冷冻的戴夫的杀手面包“末端”,它们磨碎了,可以制作面包屑。我会加上另一个丁香大蒜。我很高兴学习制作酥脆鱼的诀窍是拍打鱼干。肯定会列出我们的“重新制作”列表

  • 钉子|2014年1月18日

    哇,这个食谱震撼了!这是快速而易于制作的,最重要的是美味。因为我在房子里没有新鲜的面包,所以我用panko面包屑代替。它工作得很好。

  • 用户avater
    哈里51|04/10/2011

    味道和质地的美妙组合,简单地在短时间内准备(例如,当我有点迟到下班回家时)。

  • 公爵夫人|2011年1月17日

    我们通常不在乎用鱼的西红柿,但是这样,这只是一点点而且足够了。我没有在面包屑中添加大蒜,因为香蒜酱应该已经足够了。冰箱里有一些香蒜酱使这一年中的这个时候变得如此容易。我将在黑线座销售时将其作为一个去。

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