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食谱

鲑鱼和寿司米

服务:2

鲑鱼和米饭对彼此具有真正的亲和力,而这道菜将两者无缝地融合在一起。橙色生物腌制的鲑鱼在寿司大米的顶部蒸,以味道注入。可以调味的鲑鱼一种非常适应的菜,可以用来代替任何白米。请放心,您会搭配米饭,鲑鱼和蔬菜,撒上一些米饭调味料时特别特别。

原料

对于鲑鱼

  • 2(6盎司)皮肤鱼片
  • 1/2茶匙。犹太盐
  • 2个丁香大蒜,切碎
  • 1(1英寸)新鲜的生姜,剥皮并切碎
  • 2汤匙。新鲜的橙汁
  • 1茶匙米醋
  • 1茶匙芝麻油
  • 1/2茶匙。酱油

米饭

  • 1-1/2杯寿司或短粒米饭
  • 2茶匙。犹太盐
  • 1-1/2杯水
  • 3汤匙。米醋
  • 2汤匙。糖
  • 3杯婴儿菠菜(可选)
  • 大米调味料,例如Aji​​shima Brand Furikake,用于装饰(可选)

准备

做鲑鱼

用纸巾将鲑鱼干燥。放入夸脱大小的可重新密封塑料袋中。

在一个小碗中,将盐,大蒜,姜,橙汁,醋,芝麻油和酱油混合。倒在鲑鱼上。密封袋,在室温下腌制10至15分钟。

做米饭

同时,在米饭锅中,将米,盐和水混合。

将蒸锅篮放在炊具中。从袋子里取出鲑鱼,放在篮子里,用腌制的姜和大蒜涂上切碎的姜和大蒜。

盖上并打开炊具。米饭煮熟时,大约15分钟,静置。

同时,在一个小的微波安全碗中,将米醋和糖混合在一起。在微波炉中加热15秒以溶解糖。

当米饭煮熟时,请露出钳子或烤箱手套,小心地将带有鲑鱼的蒸汽篮转移到小盘子上。将菠菜放在米饭上。更换蒸汽篮。盖上盖子,让温暖10分钟以蒸菠菜。

再次卸下蒸锅篮。用钳子将菠菜转移到碗中。将醋和糖混合在米饭上,然后用塑料刮刀(通常配有米饭)充分搅拌以掺入和绒布米饭。

将米饭塞入一个宽阔的浅碗中,上面放着蔬菜和鲑鱼。撒上米饭调味料,如果使用。

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