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配方

虾和菠菜沙拉,橙,鳄梨和开心果

斯科特•菲利普斯

份:4

这道主菜沙拉与煮熟的虾和现成的小菠菜在几分钟内就能融合在一起。开心果增添了一种受欢迎的烤脆感,会让你在吃沙拉的时候找到它们。

成分

  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 1 - 1/2汤匙油雪利酒醋
  • 1/2杯切碎的红洋葱
  • 2个橘子
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1个大的成熟的哈斯鳄梨,去核,去皮,切成3/4英寸的小块
  • 5盎司菠菜(5杯)
  • 1磅中熟虾(每磅41至50)去皮去肠煮熟
  • 1/4杯烤的,盐渍去壳的开心果

营养信息

  • 卡路里(千卡):390
  • 脂肪卡路里(千卡):230
  • 脂肪(克):26
  • 饱和脂肪(克):3.5
  • 多不饱和脂肪(g): 4
  • 单不饱和脂肪(g): 17
  • 胆固醇(mg): 170
  • 钠(mg): 540
  • 碳水化合物(克):13
  • 纤维(g): 6
  • 蛋白(g): 27

准备

  • 在一个小碗里,慢慢地把油和醋搅在一起。加入洋葱和1tb。将橙子的皮磨碎,用盐和胡椒调味。
  • 将橘子削去皮和白瓤,纵向切成两半。再纵向切成1/3英寸厚的薄片。把切片放在一起,横切成三份,把它们放在一个大碗里。在碗中加入鳄梨、菠菜和虾。
  • 搅拌香醋汁,轻轻拌入沙拉。按个人口味加入盐和胡椒粉。撒上开心果就可以吃了。

评论

率或审查

评论评论(2)

  • 用户- 4642151| 03/10/2015

    这是我今晚要做的晚餐,但我对油醋汁里半杯切碎的红洋葱表示怀疑?只需要1/4杯橄榄油和1.5汤匙雪利酒醋,没有任何其他液体,它的稠度更像莎莎酱而不是醋汁。这应该稍微改变一下吗,还是应该是非常浓的油醋汁?

  • marisa_h| 04/05/2013

    新鲜、清淡、美味、简单、快捷——非常实用的食谱!

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