准备

• 准备中高气或木炭烧烤火。
• 将一半的一半撕成1/4英寸的碎片，然后放入一个小碗中。加入1/4杯水，静置，直到面包吸收水约5分钟。轻轻挤压面包去除多余的水，然后切碎浸泡的面包（您应该有大约1/4杯）。
• 在一个大碗中，用手将猪肉分解。加入浸泡的面包，鸡蛋，大蒜，柠檬皮，百里香，熏制辣椒粉，1-1/4茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒。用手轻轻混合混合物。形成16个肉丸（每个肉丸大约1-1/2英寸）。
• 将剩余的卷分开，但不要将它们完全切成两半。用1汤匙刷卷的内部。橄榄油。用剩余的橄榄油刷番茄的切割侧和肉丸。
• 在烤架上加油并烧烤番茄，直到变软并浅褐色，转弯一次，4至6分钟。将面包拆分的一面烤至金色，并在边缘稍微烧焦，1至3分钟。烤肉丸，直到刚煮熟，大约8分钟。在完成烹饪时卸下每个物品并放在一旁。
• 在食品加工机中，烤番茄，piquillo辣椒和红辣椒片。调味盐。
• 在每卷卷中放4个肉丸，然后用四分之一的酱汁和四分之一的奶酪放在上面。热热。

用新鲜的菠菜和烤红利沙拉。