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配方

绿蒜橄榄油意大利面

斯科特•菲利普斯

份:2

这道经典的蒜蓉橄榄油意面,用绿蒜代替了传统的辛辣的蒜瓣,蒜味更细腻。

成分

  • 粗盐
  • 2英镑。特级初榨橄榄油
  • 2盎司绿蒜,绿色部分切成3英寸长的丝,白色部分切成薄片
  • 6盎司细意大利面
  • 2英镑。新鲜磨碎的帕尔马干酪;更多服务
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里:480卡
  • 脂肪卡路里(千卡):140
  • 脂肪:15
  • 饱和脂肪:2.5
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 10
  • 胆固醇(毫克):0
  • 钠(毫克):160
  • 碳水化合物:73
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白质(g): 14

准备

  • 在一个大锅中加入3夸脱的盐水,大火烧开。

    同时,在一个10英寸的直边煎锅里用小火加热油。加入绿蒜和两大撮盐;搅拌均匀。盖上盖子,不断搅拌,直到变干变软,大约5到7分钟。把锅从火上移开。

    将意大利面煮至有嚼劲,比包装时间少1分钟左右。留出大约半杯的烹饪水,把意大利面沥干。

    将煎锅转小火。加入意大利面和1/4杯烹饪水;搅拌好。加入帕尔玛干酪和2 Tbs。水的;扔了。用盐和胡椒粉调味,如果意大利面看起来很干,就加入剩余的水。服务于加热面食碗撒上帕尔马干酪。

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评论

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评审(4次评审)

  • metaeuphoric| 06/19/2020

    大蒜茎对我来说不容易得到,但韭菜很容易种植,是一个很好的替代品。超级简单又美味。

  • Stardust4300| 06/07/2016

    我加了松子,太好吃了!!5大明星

  • 用户avater
    Maya_B| 05/09/2014

    这很简单,但很好……

  • 卡其色| 09/07/2011

    这道菜很容易做,吃起来很美味,但是我用韭菜代替了绿蒜,因为它现在不是季节。我期待着在春天绿蒜成熟的时候再做这个食谱。

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