What is it?

Made from semolina, water, and sometimes eggs, this popular pasta gets its name for the Italian word for “strings,” which is what this long, thin, round noodle resembles. Famously served with meatballs and marinara sauce, it also goes well with olive-oil based sauces.

厨房数学：

1磅= 7至8杯煮熟

Don’t have it?

其他长意大利面条（例如扁面条）可以代替。

如何选择：

大多数意大利面条都用盒子销售。尝试不同的品牌，看看您最喜欢哪种品牌。

如何准备：

用盐水煮沸，直到嫩。早期烹饪时搅拌，以防止链粘在一起。

如何存储：

干意大利面条将无限期地放在一个凉爽干燥的地方。

食谱

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  食谱

  全谷物意大利面条配野生蘑菇，培根和迷迭香

  芳香蘑菇短暂地用培根和鲜味富含鲜味的酱油煎炸，成为全麦意大面条的理想箔。Farro Pasta凭借其精致的坚固性，在这里是理想的，但是…

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  食谱

  面食鱿鱼，西红柿和烤面包屑

  在意大利，面食与温和味的鱼搭配通常不加奶酪，但面包屑经常取代。在这里，面包屑的酥脆质地和烤面包的补充……

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  食谱

  意大利面条与虾，柠檬和食物

  Silken Swiss Chard取代了虾佛罗伦萨这种美味的即兴演奏中的菠菜。大量的柠檬，热皮和果汁形式，可以保持明亮，同时有些奶油……

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  食谱

  Pasta Niçoise

  在法国南部的经典沙拉上的即兴演奏中，意大利面条撒上烤金枪鱼，绿豆，橄榄，当然还有成熟的西红柿。

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  食谱

  软壳螃蟹意大利面条菠菜和豌豆

  《纽约时报》专栏作家马克·贝特曼（Mark Bittman）提出了这种出色的烹饪软贝壳的精彩方法，因此他们释放了所有美味的果汁，创造了淡淡的甜味酱…

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  食谱

  牡蛎Carbonara

  接管经典只是意大利面条,this dish pairs the pasta dish with crispy fried oysters, for unexpectedly delicious results.

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  食谱

  经典扁面条与蛤酱

  这款面食既是蒜味又令人欣慰，这是一个多年生的人群。对于那些喜欢它的人来说，有点碎红辣椒片是一个受欢迎的补充。

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  食谱

  意大利面条和蛤lif garlicky绿酱

  生动的颜色且令人惊叹的芳香，这是在扁面条上与蛤lams上的即兴演奏的调味料，是由欧芹和菠菜制成的，而汤汤则散发出来的肉汤，蒸汽打开……

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  食谱

  “那不勒斯”意大利面条

  When the Americans arrived in Japan after World War II, they set up headquarters in the New Grand Hotel in Yokohama. A crowd of hungry GIs had to be fed,…

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  食谱

  意大利面和肉圆

  Plenty of oregano and a touch of fennel makes these tender meatballs super flavorful. This recipe uses a higher proportion of pork than beef or veal in the meatballs because…