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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

Yield:产生一个面包

服务:10

温暖的香料,苹果和大量烤山核桃使它成为完美的秋季快速面包。Applesauce增加了苹果风味的额外打击,而切碎的山核桃则制作了脆脆的上衣。

原料

  • 1汤匙。无盐黄油,变软
  • 9盎司。(2杯)未漂白的通用面粉,以及锅的更多
  • 3/4杯砂糖
  • 1汤匙。发酵粉
  • 3/4茶匙。食盐
  • 1茶匙地面肉桂
  • 1/4茶匙。丁香粉
  • 1/2茶匙。新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 2/3杯切碎的烤山核桃
  • 1/2杯切丁的苹果
  • 1/2杯全牛奶
  • 2个大鸡蛋,在室温下
  • 1茶匙纯香草提取物
  • 1/2杯苹果酱
  • 4盎司。(1/2杯)无盐黄油,融化和冷却
  • 1/2杯切碎的山核桃

营养信息

  • 卡路里(KCAL):380
  • Fat Calories (kcal): 190
  • 脂肪(g):22
  • 饱和脂肪(G):8
  • Polyunsaturated Fat (g): 3.5
  • 单不饱和脂肪(G):8
  • 胆固醇(MG):65
  • 钠(MG):320
  • 碳水化合物(G):41
  • 纤维(G):2
  • Protein (g): 6

准备

  • 将架子放在烤箱的下三分之一中,然后将烤箱加热至350°F。黄油,然后在6杯(8-1/2 x 4-1/2英寸或9 x 5英寸)面包盘的底部和侧面面粉,敲出多余的面粉。
  • 在一个大碗中,将面粉,糖,发酵粉,盐,肉桂,丁香和肉豆蔻混合在一起。搅拌直至充分混合。搅拌烤山核桃和苹果。
  • 在一个中等大小的碗中,将牛奶,鸡蛋和香草混合在一起。加入苹果酱并搅拌直至混合。将湿成分倒在干成分上。加入融化的黄油。使用硅胶铲,轻轻折叠直至混合。
  • 将面糊刮入准备的锅中并均匀散开。
  • 将切碎的无烤山核桃均匀地撒在面糊上,轻轻拍打它们,以便它们粘附。
  • 烘烤,旋转一半,直到顶部变成金色,并且插入中间的木制串或牙签干净,50至55分钟。
  • Let cool in the pan on a rack for 30 minutes. Invert the bread and remove the pan, turn the bread right side up, and let cool completely. Store, covered, at room temperature for up to 2 days.

评论

费率或审查

评论(5个评论)

  • 57spices|2017年9月1日

    当我第一次按照指示的方式制作时,发现味道有点温和。我第二次将苹果的数量翻了一番,并在使用前将它们浸泡2小时。我还增加了丁香的数量,这两种调整味道很棒!

  • Lesliewhite11|10/27/2015

    美味的口味,但我们发现它干燥,并觉得它需要更多的苹果。不确定如何调整它以使其保持兴趣,但是如果我能弄清楚,我会感到这可能会很棒!

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