脸谱网 LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主搜索图标 视频播放图标 加上图标 -图标 检查图标 打印图标 注意图标 心的图标 填充心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡的图标 电视图标 关闭图标 排序 汉堡/搜索图标
配方

辣鸡配黑豆,蔓越莓,甘薯沙司

斯科特•菲利普斯

份:4

这道色彩缤纷的一体式美食充满了大胆的西南风味,这要归功于孜然、辣椒粉和辣椒粉。

成分

  • 4 Tbs。菜籽油;更多的是在烤盘上
  • 2个中等大小的红薯,去皮,切成1/2英寸的小方块
  • 1/4杯红洋葱或洋葱丁
  • 粗盐
  • 1茶匙。辣椒粉
  • 1/2茶匙。地面孜然
  • 1/8茶匙。卡宴
  • 4块去骨去皮的半鸡胸肉
  • 1大瓣大蒜,捣碎成糊状
  • 1茶匙。磨碎的酸橙皮
  • 2 - 1/2汤匙油鲜酸橙汁
  • 1 15盎司。黑豆可以冲洗吗
  • 1/4杯蔓越莓干
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里:480卡
  • 脂肪卡路里(千卡):180
  • 脂肪:20
  • 饱和脂肪:2
  • 多不饱和脂肪(g): 5
  • 单不饱和脂肪(克):11
  • 胆固醇:75毫克
  • 钠(毫克):640
  • 碳水化合物:43
  • 纤维(g): 8
  • 蛋白质:34

准备

  • 在离肉鸡大约6英寸的地方放置一个架子,把肉鸡加热到高温度。
  • 加热2 Tbs。将油倒入12英寸的煎锅中,中火加热。加入红薯,不时搅拌,直到变软,大约10分钟。加入洋葱,1/2茶匙。盐,和1/4杯水。盖上盖子,煮1分钟。揭开盖子,翻炒,直到洋葱和红薯变软,水蒸发,大约3分钟。保暖。
  • 同时,混合1茶匙。盐与辣椒粉,孜然,和辣椒在一个小碗里。
  • 把鸡胸肉水平切成蝴蝶状,但不要完全对半,这样你就可以像打开一本书一样打开它。把香料擦遍全身。
  • 平底锅上少许油,把鸡肉放在上面,烤,翻一次,直到完全熟,总共5到6分钟。
  • 在一个中等大小的碗里,将大蒜、酸橙皮、果汁和2汤匙混合。菜籽油。加入土豆、洋葱、黑豆、蔓越莓和香菜,轻轻搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味,与鸡肉一起食用。
(8评级) 阅读评论
保存到配方框
打印
添加配方说明
保存 添加到列表

    添加到列表

打印
添加配方说明

成分的关注

评论

Rate or Review

评论(8条评论)

  • JRH_MTL| 11/19/2019

    我们全家都喜欢这个食谱。它很容易做,红薯和蔓越莓的组合非常棒。

    我发现蝴蝶鸡在烤箱里会有点干,所以我更喜欢用平底锅煎。

    我做了一些额外的香料混合物,把它扔进萨尔萨酱里,让它更热一些。

  • Jen123| 05/30/2017

    我喜欢这个食谱!做起来很简单。我在烤箱里的平底锅上烤红薯、洋葱和鸡肉。我还在鸡肉里加了一点阿斗波调味料。红薯和洋葱烤好后,我把它们放在碗里,加入蔓越莓、香菜和酸橙混合物。在鸡肉上撒上莎莎酱。

显示更多

评价这个食谱

写一篇评论

视频

查看所有

连接

在你最喜欢的社交网络上关注Fine Cooking

我们希望你喜欢你的免费文章。想要继续阅读,今天就订阅吧。

获得印刷杂志,25年的在线过期,超过7000个食谱,等等。