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配方

辣木瓜沙拉

斯科特•菲利普斯

份:6

这道美味的水果沙拉配鸡肉、鱼肉或烤猪肉都很不错。可选的多香香料是对其牙买加灵感的致敬。

成分

  • 1个中等熟木瓜(3- 4磅)
  • 1/2个小红洋葱,切成薄片(3/4杯)
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜
  • 2 Tbs。鲜青柠汁
  • 1 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 1茶匙。现磨的姜
  • 1/2到1茶匙。切碎的新鲜泰国鸟肉或哈瓦那辣椒
  • 1/8茶匙。多香果粉(可选)
  • 1/2茶匙。粗盐

营养信息

  • 卡路里(千卡):90
  • 卡路里(千卡):25
  • 脂肪(克):2.5
  • 饱和脂肪(g): 0
  • 多不饱和脂肪(g): 0
  • 单不饱和脂肪(克):1.5
  • 胆固醇(毫克):0
  • 钠(毫克):105
  • 碳水化合物:16
  • 光纤(g): 3
  • 蛋白质(g): 1

准备

  • 把木瓜纵向切成两半。用勺子舀出种子并丢弃。将每一半纵向切成3/4英寸长的条状。用锋利的削皮刀去皮,把皮和紧实的浅色果肉一起去掉。把水果横着切成3/4英寸的块,放在一个大碗里。
  • 加入剩下的原料搅拌均匀。在室温下放置10分钟,让味道融合,就可以享用了。

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