又名

fajitas肉，费城牛排

它是什么？

从转向的板（腹部）切开，这种独特的牛排是长而薄的肌肉肌肉。这是一种粗粒牛排，其谷物横向行驶，而不是纵向。裙子牛排的质地与侧面牛排具有类似的质地（有时会混淆），但更嫩，风味更加浓厚。

厨房数学：

1-1/2至2磅的裙子牛排将进食3至4。

没有吗？

用盘子上的另一个粗粒牛排代替，例如衣架牛排或侧面牛排。

如何准备：

煮不到中等，以防止它干燥。

食谱

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  食谱

  烤裙子牛排配碎龙舌兰酒萨尔萨酱

  这种温暖的黄油酱即可在熟悉的腌料和无处不在的中美洲绿色莎莎上进行即可。牛排是酱汁浓烈风味的海绵。

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  食谱

  烤裙子牛排配柠檬果奶油和香脂釉

  我喜欢在食用之前将香脂釉添加到这牛排中，以使其戏剧性的深色条纹增加了美丽的视觉对比度。

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  食谱

  烤裙子牛排配烟熏藏红花和番茄酱

  强烈的西班牙风味使这种酱汁供电。皮门顿（Pimenton）提供烟熏味，醋可令人愉悦，藏红花深厚地注入番茄。

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  食谱

  烤裙子牛排配颗粒状芥末酱，苹果和龙蒿锅酱

  苹果是猪肉的传统伴侣，但是在这里，它们的甜味抵消了芥末酱的强度，并补充了牛排的强烈风味。

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  食谱

  牛排沙拉配李子和戈贡佐拉

  这种简单而优雅的主菜沙拉具有烤裙子牛排，成熟的多汁李子，新鲜的蔬菜和戈贡佐拉。不喜欢什么？

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  食谱

  烤烤的裙​​子牛排配盛大的蓝纹奶酪

  煮至嫩，胡椒味，伴随着牛排的牛排，上面放着蓝纹奶酪黄油。

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  食谱

  蒙特利尔香料牛排和鸡蛋

  牛排和鸡蛋饰有穿着穿着穿着的蔬菜的鸡蛋，做了一顿美餐，但它们也以午夜的小吃而在现场。

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  食谱

  烤裙子牛排配阿多博黄油

  这种辛辣的Adobo黄油非常好，很难相信它在大约一分钟内只有几种成分制成。尽管任何牛排削减都会受益于…

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  食谱

  玛格丽塔牛排fajitas

  龙舌兰酒和新鲜的酸橙汁是快速腌料的一部分，使这些牛肉Fajitas具有明亮的味道。

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  食谱

  泰国豆瓣和牛排沙拉

  明亮，浓郁的果味泰国敷料增强了原始豆瓣味的胡椒味。如果您碰巧有一些剩余的烤牛排，请随时在这里替换。