份:六。
新鲜磨碎的香菜籽有一种美丽的柑橘精华，让这道菜与众不同。在烹饪前用香料研磨机或研钵和研杵研磨整个种子。先磨碎的香菜在这里也可以用，但味道会差很多，尤其是存放了几个月以上的香菜。
这种快速的爆炒搭配原味酸奶非常美味，还有烤鸡或煎羊排。
你可以通过两种方式来降低这道菜的热度:完全去掉辛辣的干红辣椒，以及把排骨和种子从jalapeño上去掉。用小勺子把辣椒籽和排骨都舀出来，在切辣椒之前快速清洗一下。
我喜欢这个食谱。我用温热的香料做了另一种炒花椰菜。在试一试http://omnivore-almostveg.blogspot.com/2011/10/cauliflower-with-potatoes-and-peas.html
这道菜美味、简单、健康，而且只需要一个平底锅就能做好。你还能要求什么呢?我已经做过很多次了，这是一个稳定的赢家。
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