它是什么？
香菜植物的圆形，棕褐色的纸质种子，香菜的香气温暖，辣的香气和味道略带柠檬味，温暖和松树，带有香菜味。它是印度美食中最常见的香料之一，它也用于拉丁美洲烹饪，经常与小茴香并驾齐驱。地面香菜通常比整个种子更容易找到，但是如果您全部购买种子并在使用前磨碎它们，您将获得最佳的味道。
没有吗？
如果您要代替preground香菜代替整个种子；使用比整体所谓的少。
如何选择：
许多杂货店都有很多香料选择，但请记住，最香的香料来自营业额较高的商店。
如何准备：
为了将香菜带出香水，烤种子。将它们放入干燥的煎锅中，并用中火放几分钟，直到它们变得香。研磨整个种子，以释放香料的美味芳香油。
如何存储：
空气，光和热是香料的敌人，因此请将它们放在抽屉或橱柜中的密闭容器中，但绝不会在炉子上。
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