准备

• 加热2汤匙。用中低温的10到12英寸煎锅中的油。煮洋葱，胡萝卜，芹菜和大蒜，经常搅拌，直至变软，直至开始变成6至8分钟。

  加入粗壮，然后轻煮，直到几乎干燥，4至5分钟。转移到一个大碗中，冷却直至加热。

  在将其单层固定的浅盘中，将面包浸入牛奶中，翻转一次，直到湿润但不散落，5到10分钟，具体取决于面包的粗糙和新鲜度。一次轻轻挤压少量面包以去除一些牛奶（应该弄湿但不要浸湿）。切碎并与蔬菜混合物一起加入碗中。

  将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至375°F。

  将牛肉，小牛肉和鸡蛋加到洋葱混合物中。将切达干酪撒在肉上，撒在肉上，然后撒上2-1/4茶匙的伍斯特郡。盐和1/2茶匙。胡椒。用手轻轻混合所有成分，直到合并为止。尽量不要在这样做时压实混合物。

  加热剩余的1茶匙。用中低温的小煎锅中的油。形式1汤匙。肉饼混合物成小馅饼。油热时，将两侧的小馅饼煮至煮熟，总共约5分钟。转移到盘子上，稍微冷却。根据需要品尝并调整盐，胡椒粉和其他调味料。重复直到您对味道感到满意。

  用羊皮纸排成一个9×13英寸的烤盘。将肉饼混合物转移到烤盘中，并形成10×4英寸的矩形块（在烹饪时变成面包形）。用略带重叠的培根条将肉饼覆盖，将肉饼覆盖在面包下面。

  烘烤，直到肉饼中心的即时阅读温度计在40至55分钟的肉饼中心注册为160°F。

  从肉鸡元素约6英寸处烤肉饼，直到培根变成棕色并酥脆，大约3分钟。让休息10分钟。转移到切菜板上或用大铲盘上食用盘子，切成3/4至1英寸厚的切片。