准备

制作山核桃酥皮:

• 在一个小碗里，搅拌面粉，红糖，山核桃和盐。将融化的黄油淋在干食材上，搅拌至完全混合。当你用指尖轻轻挤压时，它应该是块状的，而不是沙状的。如果松饼看起来很干，就加入更多融化的黄油。

做蛋糕:

• 在烤箱中央放置一个架子，把烤箱加热到350华氏度。在9英寸见方的烤盘上撒少许油和面粉;把多余的面粉敲掉。
• 在一个中等大小的碗里，混合油、红糖和鸡蛋，用打蛋器搅拌，直到混合物变得光滑，糖开始溶解，大约需要30到60秒。如果糖结块，用手指把它们弄碎;有几个小肿块没什么问题。加入红薯、糖蜜、碎姜、盐、肉桂、小豆蔻和肉豆蔻。把面粉和小苏打直接筛到面糊上。使用打蛋器或橡胶抹刀，混合所有材料，直到混合均匀，几乎光滑。
• 将面糊倒入准备好的平底锅中，用锅铲均匀摊开。把面团均匀地撒在面糊上，用手指挤压面团，形成小团块。烤大约45分钟，直到插入中间的烤串出来只有潮湿的碎屑粘在上面。把锅放在架子上冷却15分钟。用刀沿着锅的边缘。放凉直到变暖，然后切成方块，从锅里盛出来，或者用塑料包好。在室温下保存可达一周。