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配方

Tomato-Harissa荷包蛋

通过蕾拉Schlack 2015年4月/ 5月问题
斯科特•菲利普斯

份:4

这是一道名为shakshuka的中东菜的快速版本。哈里萨辣椒酱是一种辛辣的北非辣椒酱，它取代了传统的新鲜辣椒，增加了一种复杂、醇厚的辣味。你可以随意加点红辣椒片或哈里萨辣椒。

成分

  • 2 Tbs。橄榄油
  • 1个小的黄色洋葱，切碎
  • 1个中号的蒜瓣
  • 1 28 oz。可以切碎的西红柿
  • 1个大的红色或橙色甜椒，切碎
  • 3 Tbs。哈里撒
  • 1/4茶匙。地面孜然
  • 粗盐
  • 4大鸡蛋
  • 2 Tbs。切碎的新鲜平叶欧芹
  • 4皮塔饼,温暖

营养信息

  • 卡路里:360
  • 脂肪卡路里(千卡):130
  • 脂肪(克):14
  • 饱和脂肪(克):3
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 8
  • 胆固醇(mg): 185
  • 钠(mg): 790
  • 碳水化合物(克):44
  • 纤维(g): 7
  • 蛋白(g): 14

准备

  • 在12英寸厚的煎锅中用中火加热油。加入洋葱，搅拌，直到变软，大约2分钟。加入大蒜，煮出香味，大约30秒。加入番茄和番茄汁，甜椒，哈里萨椒，孜然，和1/4茶匙。加盐，用文火炖煮。把火调到中火，把鸡蛋打到酱汁里，盖上盖子，煮大约3分钟，直到蛋白凝固。每个鸡蛋都加盐调味。用欧芹装饰，搭配热皮塔饼食用。
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评论评论(2)

  • 用户- 5032713| 03/26/2020

    哈里萨太辣了。我喜欢HOT，但这太过了。大概3茶匙吧。没有时间煨酱汁了，除了在酱汁里煮3分钟的鸡蛋。煮鸡蛋花了3分钟多时间。这个食谱经过测试了吗?

  • lcon1| 02/11/2017

    非常好，很容易做。如果你没有哈里萨辣酱，你可以用参巴oelek，不加盐。

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