想象一下，一家老式的邻里杂货店，工作人员友好且知识渊博，所有者有时会出来向顾客致意，屠夫知道肉的内在外面，可以为您提供有关削减的宝贵建议，以购买以及如何烹饪。不，那家杂货店在1975年没有关闭 - 它仍在加利福尼亚州的圣莫尼卡蓬勃发展。这就是鲍勃市场，屠夫是理查德·施瓦茨伯格（Richard Schwartzberg）。

理查德（Richard）14岁时开始切肉。在暑假期间，他与当地的屠夫一起工作，他将他带到他的翅膀下，并教给他手工艺的秘密。18岁那年，他是联盟中最年轻的惯常屠夫，从那以后他一直在切肉。在他的专家监督下，鲍勃市场是洛杉矶地区最好的肉类部门之一，并提供了12种以上新鲜的手工香肠。

在Fabian Roman的帮助下，Richard每天早晨至少进行10批新批次。品种的范围从甜美的意大利，Andouille和Chorizo​​到他自己的作品，例如猪肉和佩科里诺香肠和新鲜草药。他还为客户定制香肠，只要他们带有食谱，并准备购买至少5磅。

理查德（Richard）手工制作所有香肠，只使用肉磨和手动的香肠填充物。他使用高质量的肉类和天然猪帽以及新鲜的草药，香料和芳香剂，包括新鲜切碎的洋葱和大蒜。您可以品尝它。这些香肠多汁而浓郁，具有干净，充满活力的香草和香料味。

鲍勃市场的香肠可以在商店亲自购买；它们无法通过邮购提供。有关更多信息，请致电310-452-1114。