Eileen yin-fei lo

食谱
中国鸡肉汤

在中国烹饪中使用优质汤（实际上，任何烹饪）的重要性不能被夸大。这种简单的汤（含姜，大蒜，葱和香菜）为许多人提供了一个绝佳的基础。
食谱
热胡椒油

市场上有许多中国热胡椒油。有些是足够的，有些则太弱或用劣质油制成。自己制作很简单，…
食谱
中国香肠和西兰花和牡蛎酱

这种经典的富含美味的圈云（中国香肠）和温和，新鲜的凯兰（中国西兰花）的经典配对非常美味。西兰花的两部分烹饪方法有助于其保留……
食谱
中国玫瑰酒虾汤

这种汤的中文名称是茶点或葡萄酒汤。使用的“葡萄酒”实际上是一种有效的高粱精神（Mei kuei lu chiew或玫瑰酒），并带有…
食谱
炒牛肉与混合蔬菜

四川在这种炒菜中保存的蔬菜增加了一阵咸，辣，浓郁的味道，可抵消新鲜蔬菜和浓郁的牛肉。与长晶米一起食用。
食谱
经典中文芝麻面条

如果您认为自己的芝麻面条很棒，请考虑一下。烤芝麻酱使它们具有令人难以置信的浓郁，坚果的味道，而自制的热胡椒油则添加了柔和的辣热。一个…
食谱
酸辣汤

这种经典的中国汤可能起源于北京北部，尽管匈奴和四川各省都称其为自己。基本的风味平衡来自辣…
食谱
蒸猪肉面包

正宗的中国蒸猪肉面包是一件经典的点心。观看艾琳（Eileen）逐步演示的视频，展示了如何制作面团，馅料以及如何塑造面包。
食谱
中国烧烤烤猪肉

这个食谱比蒸猪肉面包所需的烤猪肉要多，但这是一件好事，因为它是一种美味，多才多艺的成分。冻结…
如何
虾米饭：中国的经典

Eileen Yin-fei Lo提供了虾炒饭的食谱，并提供了准备的技巧。文章包括有关Chineses烹饪的四种基本要素的讨论：芝麻油，…