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食谱

中国烧烤烤猪肉

屈服:产量约1-1/2磅。

这个食谱使猪肉比您需要的要多蒸猪肉面包,但这是一件好事,因为它的手头是一种美味,多才多艺的成分。冻结剩下的东西来制作另一批bun头,或用炒菜切成薄片或用炒饭切成丁。

原料

  • 1(2磅)无骨猪里脊肉烤
  • 1/2杯蜂蜜
  • 1/4杯牡蛎酱
  • 1/4杯hoisin酱
  • 3-1/2 TBS。双黑酱油或双黑酱油
  • 3-1/2 TBS。淡酱油
  • 3汤匙。Shaoxing(中国米酒)
  • 1-1/4茶匙。五香粉
  • 犹太盐和新鲜的白胡椒粉

准备

  • 将猪里脊肉纵向切成4个相等的条。用一把小刀刺穿每条条4次,以帮助腌料穿透肉。将猪肉放在浅碗里。

    将蜂蜜,牡蛎酱,hoisin酱,双酱油,浅酱油,shaoxing,五烟粉,1/2茶匙。盐,在一个小碗中少许白胡椒粉,然后倒在肉上涂上涂层。冷藏至少8小时或过夜。

    将架子放在烤箱的顶部三分之一中,然后将烤箱加热到450°F。在一个小型重型带框的烤盘上排成一块,并用重型箔。将肉放在烤盘上,然后将一些腌泡汁倒在上面。烤直到插入猪肉寄存器中间的即时阅读温度计165°F,30至40分钟。在烹饪过程中,将肉用锅中的果汁炸成4次。

    将一个烤箱架放置在距肉鸡约4英寸的烤箱架,然后将肉鸡加热。烤猪肉,直到在某些地方略微烧焦,大约2分钟。

提前提示

猪肉可以冷藏长达5天,也可以冷冻长达一个月。

评论

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评论(2个评论)

  • 克里斯皮|12/07/2019

    我已经做了两次。非常好吃。我们不会制作蒸熟的烧烤猪肉面包 - 我尝试过一次,只是无法将它们拉开。取而代之的是,我制作炒饭和鸡蛋卷/春卷,然后将猪肉切成薄片。我们还为用猪肉煮熟的腌泡汁。下次,我将保存腌料并将其煮沸,直到它略微变稠并与猪肉一起食用。太奇妙了!

  • Garchompson|2011年1月20日

    好的食谱,制作美味的烧烤猪肉。我们为蒸熟的烧烤猪肉面包制作了它,并且足以用一些热芥末和芝麻籽作为开胃菜。我们在自制的卷箔架上烤了烧烤猪肉,因此我们可以在烤猪肉下面加入一些水。它保持湿润,底部没有烧焦的黑色,炸汁焦糖却很好,但没有燃烧。

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